Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками

Новогодние пряники — традиционные мучные изделия, которые завоевали свою популярность по всему миру. Традиционному выпеканию пряников уже более тысячи лет, их история начинается еще с формирования Киевской Руси, а древние рецепты передаются из поколения в поколение по сей день. Как правило, традиционные пряники выпекают ближе к Рождеству, а процесс приготовления объединяет всю семью.

Предлагаем не отдалятся от древних традиций и приготовить чудесные, ароматные пряники своими руками, ведь это достаточно простой и интересный кулинарный процесс. Ниже приведены рецепты новогодних пряников, которые приготовить сможет любой, даже ребенок.

Новогодние пряники из шоколада

Вкусным украшением новогоднего стола, станут собственноручно приготовленные шоколадные пряники. С этим кулинарным творением дом наполниться ароматом праздника и атмосферой наступающего года. Этот рецепт обязательно стоит взять на заметку, так как его приготовить можно вместе с ребенком, вовлекая его в интересные процессы приготовления.

Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками

Для приготовления пряников понадобится:

  • куриные яйца — 2шт;
  • растительное масло — около 80 мл;
  • сметана 15% — 150-200 мл;
  • сахар — 200 гр. (по вкусу);
  • соль — 0,5 ч.л;
  • разрыхлитель — 0.5 ч. л;
  • какао — 40 г;
  • мука — 445 г;
  • мед — 1,5 ст. л;
  • корица -0.5 ч. л;
  • Кардамон — на кончике ножа;
  • мускатный орех — по вкусу;
  • Гвоздика — по вкусу;
  • Имбирь — по вкусу;
  • цедра апельсина — 0.5 ч. Л;

Для приготовления глазури понадобится:

  • сахарная пудра — 120г;
  • молоко — 3,5 ст. л;

Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками

Способ приготовления:

  1. Для приготовления теста необходимо взбить яйца с сахаром и солью. В готовую смесь добавляем масло, мед и сметану, все тщательно перемешиваем. Когда готовая смесь начнет приобретать консистенцию жидкой сметаны, засыпаем все заранее приготовленные пряности (цедру лимона, гвоздику, корицу). Затем просеиваем муку, добавляем какао и разрыхлитель;Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками
  2. Готовую массу тщательно перемешиваем, до получения плотной консистенции. Сформированное тесто скатываем в шарик, кладем в пакет и отправляем в холодильник на 40 минут;Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками
  3. По истечении срока, тесто выкладываем на ранее посыпанную мукой поверхность и раскатываем в длинный сантиметровый пласт.  С помощью формочки вырезаем пряник нужной формы;Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками
  4. Готовые заготовки отправляем в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов. Когда пряники остынут, покрываем их глазурью и оставляем застывать.Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками
  5. Обратите внимание! Если вдруг пряники вышли пересушенными, их можно положить в контейнер с кусочками яблок, плотно закрыть крышкой и оставить на всю ночь. Таким образом пряники начнут впитывать влагу и к утру будут мягкими и воздушными кондитерскими изделиями.Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками

Классические имбирные пряники

Имбирные пряники — традиционная немецкая рождественская выпечка. Свои корни имбирные пряники берут с маленького городка Нюрнберг расположенного на севере Германии. Для их приготовления используют несколько видов муки: ржаная, пшеничная или кукурузная, а также добавляют различные специи, и даже перец чили.

Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками

Для приготовления понадобится:

  • мука — 300 гр.;
  • молотый имбирь — 70гр;
  • сода — 0.5 ч. л;
  • корица — 1 ч. л;
  • мускатный орех — по вкусу;
  • молотая гвоздика — по вкусу;
  • цедра апельсина — 1 ст. л;
  • цедра лимона — 1 ст. л;
  • мед — 210 мл;
  • сливочное масло — 85 г.

Способ приготовления:

  1. В миске смешиваем все сухие ингредиенты. К готовой сухой смеси добавляем пряности и все перемешиваем. С лимона и апельсина снимаем цедру и добавляем к сухим ингредиентам;Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками
  2. В отдельную емкость кладем масло и мед, перемешиваем и подогреваем на водяной бане. Растопленное масло с медом вливаем к сухим ингредиентам и тщательно перемешиваем. Готовому тесту даем настоятся 40 минут;Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками
  3. По истечении времени тесто раскатываем и формируем пряники с помощью формочки. Сформированные изделия отправляем в заранее разогретую духовку на 15 минут при температуре 180 градусов;Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками
  4. Готовый продукт украшаем посыпкой или глазурью и выставляем на праздничный стол.Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками

Пряники в форме елочного шара

Разновидностей новогодних пряников большое количество. Они могут быть разных форм, с разным наполнением и декором. Одним из необычных форм пряников является ёлочный шар. Такой пряник можно, не только поставить на стол, но и использовать в качестве елочной игрушки.

Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками

Для приготовления понадобится:

  • сахар — 410 гр.;
  • кипяток — 1 стакан;
  • сливочное масло 15% — 200 гр.;
  • соль — 1 ч. л;
  • сода — 1 ч. л;
  • имбирь — 1 ч. л;
  • мускатный орех — по вкусу;
  • кардамон — по вкусу;
  • гвоздика — по вкусу;
  • яйцо — 1 шт.;
  • мука — 800 г.

Для приготовления глазури понадобится:

  • яичный белок;
  • сахарная пудра — 150гр;
  • лимонный сок -1-2 капли;

Способ приготовления:

  1. В кастрюле желательно с толстым дном начинаем растапливать сахар. Помешивать сахар нужно начинать только после того, как он начнет плавиться. На этом этапе важно не передержать сахар на плите, иначе он может сгореть, что в дальнейшем сделает пряники горькими;Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками
  2. В растопленный сахар постепенно вливаем кипяток и плавно перемешиваем. В разогретую массу добавляем масло и различные специи, соль, соду и помешиваем до полного растворения масла;Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками
  3. Готовую смесь снимаем с огня, и оставляем на 30 минут остыть. В остывшую массу вбиваем куриное яйцо и все перемешиваем;Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками
  4. Завершающим этапом является добавление просеянной муки и дальнейший замес теста. Готовое тесто кладем в холодильник на всю ночь;Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками
  5. На следующий день готовое тесто раскатываем в длинный пласт толщиной 4 миллиметра. С фольги делаем полусферы и кладем в них тесто;Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками
  6. Готовый продукт отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Приготовленные заготовки остужаем и снимаем с формы и соединяем друг с другом.Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками
  7. Для приготовления глазури необходимо взбить яичный белок с сахарной пудрой и соком лимона.Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками
  8. Готовые сферы поливаем глазурью, декорируем и выставляем на рождественский стол.

Новогодние пряники с джемом

Рождественские пряники с джемом, пожалуй, самый вкусный и необычный рецепт, этого хлебобулочного изделия. Рецептура приготовления достаточно проста, так что в процессе готовки участие может принимать и ребенок.

Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками

Для приготовления понадобится:

  • сахар — 200 гр. (1 стакан);
  • мука — 300 гр. (1стакан);
  • молоко — 150 мл;
  • растительное масло — 50мл;
  • яйцо — 1 шт. (белок)
  • какао-порошок — 40 гр.;
  • разрыхлитель — 1ч. л;
  • джем — 200 гр.

Для приготовления глазури понадобится:

  • яйцо — 1 шт. (белок);
  • сахарная пудра — 150 гр.;
  • лимонная кислота — 1 щепотка.

Способ приготовления:

  1. В миске смешиваем: просеянную муку, сахар и горячее молоко, все перемешиваем до консистенции сметаны. В готовую смесь вливаем масло и яичный белок, добавляем разрыхлитель и какао, затем все перемешиваем;Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками
  2. В процессе смешивания постепенно добавляем просеянную муку и начинаем руками замешивать тесто. Замешанное тесто выкладываем на присыпанную мукой доску и раскатываем;Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками
  3. С помощью формочки формируем две половины пряника. Затем одну половину смазываем джемом, а потом желтком и закрываем второй половинкой. Эту процедуру повторяем с последующими пряниками;Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками
  4. Готовые изделия отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Тем временем следует приготовить глазурь взбив яйца с сахарной пудрой и лимонной кислотой;
  5. Готовые пряники вынимаем с духовки, даем им остыть и поливаем глазурью. Остывшие изделия подаем на праздничный стол.

Пряники в виде домиков

Пряничный домик — традиционное блюдо рождественского стола. Единственной его сложностью будет отчаяния попытка уследить за детьми, чтобы его не съели раньше времени. А сам рецепт приготовления считается самым простым, из всех пряничных рецептур.

Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками

Перечень необходимых ингредиентов:

  • Мука -3 стакана;
  • Сахар — приблизительно 1 стакан;
  • Яйца — 2шт;
  • Сливочное масло — 100 г или половина упаковки;
  • Разрыхлитель — 1 ч. л;
  • Корица — по вкусу;
  • Гвоздика — по вкусу;
  • Ром — 2 ст. л;

Способ приготовления:

  1. Ставим кастрюлю на огонь и растапливаем в ней масло, сахар и мед. Когда все ингредиенты растворятся, а смесь станет однородной, начинаем постепенно добавлять просеянную муку, при этом все плавно помешивая;Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками
  2. В готовую смесь добавляем коньяк, специи и вбиваем яйцо. Затем все плавно перемешиваем и приступаем к замесу теста. Когда тесто будет готовым скатываем его в клубок, обманывает плёнкой и отправляем в холодильник на 3 часа.Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками
  3. Остывшее тесто раскатываем и начинаем вырезать детали домика, для более упрощенного варианта, можно заранее подготовить заготовки. Сформированные детали выкладываем на противень и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут;
  4. Пока пряники выпекаются подготавливаем глазурь. Для этого необходимо взбить яичный белок с сахарной пудрой и добавить пару капель лимонного сока;Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками
  5. Когда пряники остынут, можно приступать к формированию самого домика. Для этого необходимо каждую деталь смазать глазурью и соединить между собой. Получившийся домик декорируем остатками глазури и кондитерскими украшениями;Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками
  6. В результате долгой и не менее кропотливой работы получается чудесный пряничный домик, который станет главным украшением рождественского стола.

Фруктовые пряники к посту

Эти пряники станут отличным украшением традиционного предрождественского стола. Дело в том, что готовый продукт будет постным и полезным, так как в составе будут свежие фрукты или пюре.

Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками

Для приготовления пряников понадобятся такие ингредиенты:

  • яблоки — 4-5 шт.;
  • корица — 1 ст. л;
  • мука — 300 г;
  • Ржаная мука — 300г;
  • подсолнечное масло — 2 ст. л;
  • разрыхлитель — 1ч. л;
  • специи — по вкусу;
  • соль- 0,5 ч. л;

Способ приготовления

  1. Яблоко натереть на терку и смешать со всеми выбранными специями. По желанию можно добавить немного яблочного пюре, чтобы консистенция была более вязкой;Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками
  2. В готовую массу добавляем немного сахара, пряностей и постепенно вводим муку. Все перемешиваем, и приступаем к ручному замесу теста.

С готового теста начинаем формировать шарики небольших форм и выкладывать на противень;Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками

  1. Готовые пряники отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут;

Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками

  1. По желанию пряники можно украсить диетической глазурью или кондитерским декором. Постное сладкое блюдо готов!Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками

Лимонные пряники с медом

Это еще один необычный вид пряников, которые свалят наповал всех гостей. Их секрет кроется в добавлении лимонной цедры, а также меда, что в комплексе дает невероятный аромат рождества и праздничную атмосферу.

Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками

Для приготовления понадобится:

  • пшеничная мука — 500г;
  • сахар — 150 г;
  • мед — 210 г;
  • сливочное масло — 250г;
  • куриные яйца — 3-4 шт.;
  • соль — 0,5 ч. л;
  • лимон — половина;
  • сода — 1 ч. л;
  • корица — по вкусу;
  • гвоздика — по вкусу.

Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками

Способ приготовление:

  1. На водяной бане растапливаем масло. Пока масло топится на мелкую терку натираем лимон. В растопленное масло добавляем мед и все перемешиваем;Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками
  2. Затем приступаем к сухой части приготовления. Для этого необходимо яйца разделить на желток и белок. Полученный белок взбиваем венчиком до пиков;Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками
  3. Желтки взбиваем с сахаром, затем добавляем белок все перемешиваем и начинаем засыпать просеянную муку. В завершение добавляем подготовленную цедру лимона и все тщательно перемешиваем.Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками
  4. В процессе перемешивания добавляем в массу соду, ранее растительное масло, и пряности. Затем приступаем к замесу теста. Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками
  5. С готового теста делаем круглые пряники с помощью специальных формочек. Полученные шарики выкладываем на противень и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут;Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками
  6. Приготовленный пряники вынимаем с духовки и декорируем с помощью глазури и кондитерского декора. Оформленные пряники подаем на праздничный стол!!!Пряники на Новый год Тигра 2022 своими руками

Все ниже представленные рецепты по-своему уникальны и необычны. Таким образом, выбрав один из них, любой праздничный стол будет вкусным и полезным.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.